Flavor: The Science of Our Most Neglected Sense (Вкус: наука о самом малоизученном человеческом чувстве) (Рубрика PopularScience)

Сегодня я решил рассказать про книгу “Вкус: наука о самом малоизученном человеческом чувстве” за авторством Боба Холмса. Книга определенно хороша и полезна, т.к. нам всем приходится употреблять пищу. Например, я только после прочтения этой книги понял, что делал это слишком поверхностно и не осознавал полностью флейвор еды, который включает помимо данных вкусовых рецепторов, обоняние, зрение, тактильные ощущения и даже формат подачи:) Подробнее в статье

#PopularScience #Brain #ExternalReview